Ost och rucola soppa.

4 Portioner

Ingredienser
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör
1 msk vetemjöl
7 dl vatten
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
3 dl Arla Köket riven ost texmex (det måste inte vara den osten)
100 g rucolasallad
2 msk rostade pinjekärnor

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs i smör i en kastrull. Rör i mjöl och tillsätt vatten, grädde och buljong-tärningar.
Låt koka några minuter.
Mixa soppan med ost och det mesta av rucolan i omgångar.
Strö över pinjekärnor och rucolablad vid servering.
Satsa på ett gott bröd till.