Grädd- och ansjovisstuvad purjolök

4 personer

1 stor purjolök
3 dl grädde
1 dl riven stark ost
100 gr ansjovis
salt
peppar
smör och olja

Gör så här:
Sätt ugnen på 230 grader

Skölj purjolöken och dela den i 5 cm långa stubbar (stavar). Skär ansjovisen i stora bitar.
Bryn purjolöken i lite smör och olja. Häll på grädden och ansjovisen och låt koka i 10 minuter tills grädden limmar på purjolöken. Häll allt i en ungseldfast form, strö över osten och gratinera purjolöken under grillvärme i ca 7 minuter.

Låt purjolöken gratineras till osten smält och fått en gyllenbrun färg.