Pernilla´s Taco pannkaka

Detta recept fick jag av Pernilla.

3 dl Dinkelmjöl
5 Ägg
8 dl Mjölk
Salt
Peppar
500g Nötfärs
2 st Tomater
1 st Rödlök
1 påse Taco krydda

Gör så här:
vispa ägg och Mjöl och hälften av mjölken till en slät smet, salta och peppra. Vispa i rästen av mjölken.
Stek köttfärsen, blanda ner tacokryddan och låt sjuda i ca 4 minuter.
Finhacka tomaterna ta sedan en långpanna och klä den med bakplåtspapper. Häll i smeten i långpannan och sprid ut, sprid sedan ut köttfärsen och tomaterna.
Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter på 200 grader.
Fincka rödlöken och sprid ut över när pannkakanär färdig.

Servera med en god sallad och någon god dressing.
Jag gjorde det lätt och hade en färdig mixad créme fraich  med vitlök och örter.