Äldreomsorgskakan

4 st Ägg
6 dl Strösocker
180 g smält smör
8 msk Kakao
2 tsk Vaniljsocker
2 Krm Salt
3 dl Vete mjöl

Detta vispas ihop och smetas ut i en lång panna. Jag brukar klä långpannan med smörpapper innan.
Gräddas sedan i 200 graderi 15 minuter.

1 påse kokos (man kan även använda 200g havregryn)
1 dl Socker
1 dl sirap
1,5 dl vispgrädde
75 g smör

Sjud detta i 5 minuter och brede det sedan över kakan. Gräddas i 200 grader i 15 minuter eller tills kakan fått fin färg.
Låt kakan svalna och dela den sedan i bitar.

Morotsbröd.

50 g jäst
10 dl fingervarmt vatten
2 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1 msk salt
2 msk sirap
4 rivna morötter
26-28 dl dinkelfullkornsmjöl

2 uppvispade ägg
Solroskärnor.

Smula jästen i en bunke, tillsätt vattnet och rör om så jästen löser sig. Tillsätt alla ingredienser utom mjölet och rör om. Häll i mjölet i omgångar och arbeta degen tulls den är fast och smidig. Spara lite av mjölet till ut bakningen. Låt degen jäsa i 40 minuter.
häll ut degen på mjölat bord, använd resten av mjölet om det behövs. knåda degen smidog och forma den till 2 rullar. Dela rullarna i 20 bitar var och forma till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. och låt dom jäsa i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 C.
Pensla bollarna med uppvispat ägg och strö på solrosfrön.
Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Müsli

200g blandade nötter (tex Sötmandel, Paranötter,cashewnötter)
6 dl dinkelflingor
6 dl havregryn
2dl solroskärnor eller pumpa frön
1 dl kokosflingor
1 dl hela linfrön
3 dl vatten
5 msk olja
3 msk honung
2 dl russin

Sätt ungen på 225C.
Hacka nötterna grovt och lägg i en stor skål. Tillsätt dinkelflingor, havregryn, solroskärnor,kokosflingor,linfrön och rör om.
Blanda vatten , olja och honung och häl i bunken och blanda om.
Bred sedan ut blandningen i en lång panna och sätt in i ugnen i 20-30 minuter. Rör om i lång pannan då och då för muslin bränner lätt.
Låt svalna och blanda i russin.

Müsli nr 2

5 dl Rågflingor
5 dl Fiberberikade havregryn
1 dl Havrekli
1 dl Vetegroddrar
1 dl Krossade linfrön
1 dl Solros kärnor
1 dl sötmandel
kanel
kardemumma
4 msk Olja
1 dl vatten
3 msk Honung

Hacka sötmandeln grovt och blanda ihop alla ingredienser förutom olja, honung och vatten.
Blanda Vatten, olja och honung i ett glas och häll det sedan över den torra blandningen och blanda allt.
Häll det sedan i lång pannan och in i ugnen på 175C i ca 20 minuter. Rör om då och då.