Potatis och Avokado sallad.

10 port.

1,2 kg kokad färskpotatis

2 st Röd lökar

4 st Avokados

5 dl créme fraiche

1-2 tsk Sambal oelek

2 st vitlöksklyftor

1½ tsk salt

1 kruka basilika

Gör så här:

1. Skär potatisen i bitar. Skala löken och skär några skivor till garnering och hacka resten.

2. Dela, och kärna ur och ta ur avokadoköttet ur skalen. Skär deni bitar.

3. Blanda créme fraiche, sambal oelek, pressad vitlök och salt. Hacka basilikan men spara några hela blad till garnering. Och rör i hop allt till en sås.

4. Blanda ihop salladen med Créme fraich röran och strö över lökringarna och några blad basilika som garnering.

Sedan får man ha något gott till som något grillat